12月22日，河北省商務(wù)廳等4部門(mén)聯(lián)合發(fā)布了首批河北老字號(hào)名單，泥坑酒業(yè)“福盛泉”品牌榜上有名。
泥坑酒業(yè)始建于1916年，1946年由“志誠(chéng)公、志誠(chéng)永、福盛泉”燒坊合并劃歸國(guó)有。企業(yè)堅(jiān)持特殊泥窖固態(tài)發(fā)酵傳統(tǒng)釀酒工藝，并與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合，發(fā)酵池全部采用該黑龍港流域所特有的“狗頭膠泥”，并層層夯實(shí)筑窖而成，窖壁及底部的優(yōu)質(zhì)膠泥采用傳統(tǒng)的老窖泥與現(xiàn)代培菌技術(shù)相結(jié)合培制而成。富含大量有益菌、有效磷、多種微量礦物質(zhì)及微生物代謝的香味前驅(qū)物質(zhì)，經(jīng)多輪發(fā)酵，所釀白酒具有窖香濃郁優(yōu)雅、口味醇厚綿甜、諧調(diào)爽凈、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，成為北方濃香型白酒典型代表企業(yè)之一。泥坑“福盛泉”商標(biāo)于2009年被商務(wù)部授予“中華老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)，并于今年11月8日順利通過(guò)復(fù)核。泥坑酒釀造技藝被列入河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
2006年并入寧紡集團(tuán)以來(lái)，在“講人品、出精品”文化理念引領(lǐng)下，泥坑酒業(yè)積極踐行“為父老鄉(xiāng)親釀一杯好酒”的理念，堅(jiān)持守正創(chuàng)新，對(duì)標(biāo)行業(yè)高端，通過(guò)大力實(shí)施設(shè)備自動(dòng)化、智能化提升工程，并與國(guó)內(nèi)頂尖白酒研究機(jī)構(gòu)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，泥坑酒品質(zhì)顯著提升。2018年，精心勾調(diào)的一款創(chuàng)新酒體榮獲河北省精品白酒品鑒會(huì)專(zhuān)家盲評(píng)第一名。“泥坑凈雅香”新品先后榮獲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)“青酌獎(jiǎng)”、IWSC國(guó)際葡萄酒暨烈酒大賽金獎(jiǎng)等諸多國(guó)內(nèi)外殊榮，“凈雅香”白酒創(chuàng)制與釀造工藝技術(shù)研究榮獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)。 為促進(jìn)老字號(hào)技藝、人才、文化和品牌傳承，推動(dòng)老字號(hào)轉(zhuǎn)型升級(jí)和守正創(chuàng)新發(fā)展、持續(xù)健康高質(zhì)量發(fā)展，根據(jù)《商務(wù)部等8部門(mén)關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的意見(jiàn)》等文件精神，今年，省商務(wù)廳、省文化和旅游廳、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、省文物局、省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局組織開(kāi)展了首批河北老字號(hào)認(rèn)定。經(jīng)企業(yè)自愿申報(bào)、各市初審、專(zhuān)家評(píng)審、社會(huì)公示等程序，確定了72家企業(yè)的品牌為首批河北老字號(hào)。
